3 ricette della Fattoria Veneruso

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Le ricette proposte dalla Fattoria Veneruso sono adatte a tutti coloro che vogliono provare deliziose preparazioni utilizzando solo carni di primissima scelta.

3 ricette della Fattoria Veneruso

Si sente sempre più spesso parlare di macelleria Gourmet e Federcarni, associazione nazionale dei macellai italiani, non solo conferma la tendenza ma se ne fa portavoce. Le macellerie si trasformano in tempi della carne all’interno dei quali i consumatori più esigenti possono scegliere di acquistare carne di qualità e a km 0 ma anche preparazioni e prodotti pronti da cuocere.

Ma c’è di più, grazie alla qualità delle materie prime e alla facilità di alcune di queste preparazioni, gli amanti della carne e della cucina potranno divertirsi nel preparare alcune ricette a base di carne gentilmente fornite dalla Fattoria Veneruso, macelleria campana che ha fatto del gourmet uno stile inconfondibile.

Poca la spesa, ottima la resa e semplicissime le preparazioni. Qui di seguito potrete trovare tre ricette di facile esecuzione.

Polpettine di carne con granella di pistacchio

Prendete una provoletta e fate in modo da ricoprire per intero l’interno di una polpetta di macinato.

Poi prendete la polpetta e passatela in una granella di pistacchio che poi andrà a ricoprire tutto lo strato. Il tutto cotto a 180° per dieci minuti. Inoltre è possibile creare una variante di questo piatto aggiungendo del formaggio spalmabile alla polpetta prima di ricoprire il tutto con la granella di pistacchio.

Fiori di pasta sfoglia con polpettine di carne.

Stendete un rettangolo di pasta sfoglia, poi ritagliate quadrati di piccole dimensioni e inseriteci all’interno la polpetta di carne.

Applicate poi quattro incisioni lungo il perimetro dei quadrati così da formare un fiore; aggiungere al centro del fiore una fragola (o anche peperone rosso a seconda dei gusti) con foglioline di menta così da assicurarvi che il vostro piatto sia ricco di colori.

Infine ponetelo su un dischetto come da foto e fate cuocere a 180° per quindici minuti. Variante: sovrapponete due fiori. Idea: arricchite il piatto con fettine di cotto o stuzzichini vari.

Voulevant di carne con agrumi di mirtillo

Una volta pronto il voulevant inserite all’interno la polpetta di carne, sovrapponetegli poi una provoletta e usate delle foglioline per abbellire la presentazione; condite con salse di olio extravergine e agrumi di mirtillo.

Fate cuocere il tutto senza dischetto a 180° per dieci minuti.

Ci siete riusciti?

Preparate la ricetta e pubblicate le foto delle vostre creazioni qui sotto nei commenti!

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