Riso rosso: la ricetta del buonumore inizia col colore

Condividi con i tuoi amici su:

La ricetta del buonumore a base di riso rosso, ricca e saporita integra il piacere di un pasto completo alla naturalezza degli ingredienti.

Riso rosso: la ricetta del buonumore inizia col colore

La ricetta del buonumore, in realtà, potrebbe riferirsi a qualunque piatto costituisca una base sostanziosa creata da tante verdure di stagione e con tutta l’energia dei cereali. Quella che vi proponiamo oggi è a base di Riso rosso con ceci, cavolo viola, carote e germogli. Farla è facilissimo e regala un grande appagamento!

Il risso rosso fermentato, con una caratteristica molto particolare che lo rende unico: è molto utile nella lotta al colesterolo, rinforza il sistema immunitario e riduce lo stress! Il maggior beneficio del riso rosso è dato dalla presenza della monacolina K, una sostanza molto simile a quelle create in sintesi in laboratorio e contenute nei farmaci per contrastare il colesterolo (statine).

Il riso rosso fermentato rappresenta quindi un anti-colesterolo naturale, capace di aiutare il corpo a riportare entrambi le tipologie di colesterolo ai livelli ottimali per l’organismo.

Ingredienti:

  • 280 gr di riso rosso;
  • 200 gr di ceci bio già cotti;
  • 120 gr di cavolo cappuccio viola;
  • 2 carote;
  • 8 ravanelli;
  • salsa di soia senza glutine;
  • coriandolo in polvere;
  • olio extra vergine di oliva;
  • sale e peperoncino;
  • germogli di porro;
  • germogli di barbabietola;
  • 1 rametto di finocchietto;

Portate a ebollizione abbondante acqua in una pentola, salatela, tuffate il riso e cuocetelo per il tempo indicato sulla confezione, sgocciolatelo, passatelo rapidamente sotto acqua fredda e mettetelo ad asciugare su carta assorbente da cucina.

Versatelo in una ciotola e conditelo con 4 cucchiai di olio, 2 di salsa di soia, 1 pizzico di coriandolo, sale e peperoncino.

Spuntate le carote, raschiatele e grattugiatele a julienne con una grattugia a fori grossi. Tagliate a striscioline il cavolo viola, pulite i ravanelli e affettateli.

Suddividete il riso nelle ciotole, aggiungete ceci, cavolo viola, carote e ravanelli, spolverizzate con 1 pizzico di sale e irrorate con un filo d’olio, poi decorate con i 2 tipi di germogli e le foglie di finocchietto.

Ci siete riusciti?

Preparate la ricetta e pubblicate le foto delle vostre creazioni qui sotto nei commenti!

Condividi con i tuoi amici su:

Articoli interessanti

Una Festa di Compleanno galattica! Star Wars, lo sappiamo, non ha età! Quale miglior tema allora per la vostra prossima Festa di Compleanno? Fra le tante idee originali per una Festa di Compleanno a tema, c'è anche quella di ricreare un menù dedicato al vostro film preferito o preparare un dolce con gli amici! Fra torte con le s...
Non è la solita pasta al tonno! La Pasta al tonno è un pasto completo e leggero in estate o una soluzione economica per una cena fra amici ma serve una ricetta originale... L'abbinamento pasta e tonno è non solo sfizioso ma nutriente e salutare. Di solito basta poco tempo e gli ingredienti possono ridursi anche solo ai due pr...
Biscotti di farina di riso, matcha e limone Biscotti di farina di riso: adatti anche a chi è intollerante al glutine o celiaco ed è alla ricerca di sapori in grado di soddisfare il palato senza sacrificare il gusto. Metti un the con un’amica. Metti della farina di riso che langue da troppo tempo nella dispensa, come pure un vasetto di ma...
Pane 100% Integrale a lievitazione naturale Gustoso e facile da preparare, il pane integrale è il pane per tutti i giorni, per tutta la famiglia. Ecco la nostra ricetta per farlo in casa. Questo pane è stato pensato specificatamente per un amico che può mangiare solo pane 100% integrale e fatto lievitare con pasta madre. In genere il pan...

SEGUICI ANCHE SUI SOCIAL NETWORK.

È sufficiente un solo click!!

NEWSLETTER

 

Ricevi nella tua casella di posta elettronica i contenuti più interessanti!

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre aggiornato!

* Questo campo è obbligatorio