Sushi, per quelli che negli anni ’80…

Condividi con i tuoi amici su:

Quando si parla di sushi, ma soprattutto si frequentano ristoranti giapponesi, ci si dimentica spesso di ordinare uno dei piatti base, che hanno fatto parte dell’infanzia di molti di noi…

ricetta-sushi-plindo

Solitamente gli onigiri, detti anche polpette di sushi, sono triangolari, ma qualche volta vengono “disegnati” anche tondi. Da umile pasto d’emergenza, per non sprecare un eccesso di riso preparato per un’altra ricetta o per la praticità di confezionare un “piatto unico” da asporto, l’Onigiri è diffuso, con alcune varianti, in tutto il Giappone ed assume secondo le situazioni il rango di snack o di vero e proprio pasto.

Ecco perchè non è possibile individuare un cartone animato giapponese in particolare per ricordarveli, poiché li abbiamo visti praticamente in tutti (da Kiss me Licia a Doraemon, Mila e Shiro, etc.) !

Se non siete pratichi di sushi, l’onigiri è una facile e divertente ricetta per una cena “memorabile” fra amici, da accompagnare a piatti a base di pesce e verdure.

Ingredienti:

  • 300 gr di riso a chicchi tondi per sushi;
  • 2 cucchiai di aceto di riso;
  • 2 cucchiaini di zucchero;
  • 2 pizzichi di sale;
  • 100 gr di tofu aromatizzato;
  • 1 carota;
  • 1 avocado;
  • 1 foglio di alga nori;
  • semi di sesamo neri tostati;
  • semi di sesamo dorati tostati;
  • aceto di riso;
  • sale.

Sciacquate bene il riso e mettetelo in una pentola con 5-6 dl di acqua. Coprite, portate lentamente a ebollizione e cuocete per 10 minuti senza mai aprire.
Mescolate, rimettete il coperchio e fate riposare per una decina di minuti, finchè si sarà asciugato. Intanto, scaldate in un pentolino l’aceto, lo zucchero e il sale, mescolando finchè si saranno sciolti; lasciate raffreddare.

Stendete il riso per sushi su un piano di lavoro di legno inumidito, allargatelo con un cucchiaio di legno bagnato, poi irrorate con lo sciroppo. Coprite con un telo umido e lasciate raffreddare.

Tagliate, intanto, a dadini il tofu; pulite l’avocado e riducetelo a cubetti piccoli; pulite la carota, tagliatela a cubetti e scottateli per 3 minuti in acqua salata e aceto.

Dividete il composto in 3 parti e aggiungete a una il sesamo nero. Prelevate con le mani bagnate in acqua e aceto 1 porzione di riso per sushi (1 cucchiaio colmo), mettete al centro un pò di tofu e verdure, stringete delicatamente per compattare e dategli una forma triangolare di 4-5 cm di altezza e 3-4 cm di spessore, poi decorateli con una strisciolina di alga disposta sulla base e sui lati; ripetete con una seconda parte di riso bianco, decorando i triangoli con una striscia di alga disposta tutto intorno.

Con il riso per sushi rimasto, formate tanti cubotti, farciteli al centro, chiudeteli, poi passateli nei semi di sesamo dorati. Conservate al fresco fino al momento di servire.

Ci siete riusciti?

Preparate la ricetta e pubblicate le foto delle vostre creazioni qui sotto nei commenti!

Condividi con i tuoi amici su:

Articoli interessanti

Donuts Maialini e Gattini Dolci, buffi e golosissimi, questi Donuts faranno la felicità dei vostri bimbi. Se poi li lasciate giocare con le glasse per creare i loro animaletti, la merenda diventa il più divertente dei passatempi. I bambini si divertono a imitare tutto quello che fanno mamma e papà. E uno dei giochi più ...
Il piacere di rompere le Uova di Pasqua nel paniere Uova di Pasqua ripiene alla crema Alzi la mano chi non ricorda una di quelle mattine di Pasqua nella quale, fin dal primo mattino, la tavola era imbandita con uova al tegamino, frittate soffici e profumate... ma la versione da tutti preferita delle uova scommettiamo era quella al cioccolato? ...
Come prepare la pizza con inzimino di tonno Alcune ricette semplici ma efficaci per preparare la migliore pizza per la tua salute e per la tua attività fisica!! "Andiamo a farci una pizza" è quel genere di frasi che si sente spesso al termine di una partita di calcetto o di tennis e dopo un allenamento di corsa. La pizza, però, è spes...
Pane 100% Integrale a lievitazione naturale Gustoso e facile da preparare, il pane integrale è il pane per tutti i giorni, per tutta la famiglia. Ecco la nostra ricetta per farlo in casa. Questo pane è stato pensato specificatamente per un amico che può mangiare solo pane 100% integrale e fatto lievitare con pasta madre. In genere il pan...

SEGUICI ANCHE SUI SOCIAL NETWORK.

È sufficiente un solo click!!

NEWSLETTER

 

Ricevi nella tua casella di posta elettronica i contenuti più interessanti!

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre aggiornato!

* Questo campo è obbligatorio